산초(山椒) 효능과 부작용 및 먹는 방법 정리
산초는 다년생 초본초로서 국내에서는 주로 산지에서 자생하며, 잎이 작고 까맣게 푸르고 꽃이 흰색이나 연한 노란색을 띠며 향기가 강합니다. 산초는 중국, 일본, 대만 등에서는 전통적인 약재로 사용되어 오고 있으며, 최근에는 서양에서도 인기 있는 허브 티 재료로 자리 잡고 있습니다. 한반도에 자라는 근연식물은 산초나무, 왕초피나무, 개산초나무 등이 있는데, 그 중에 산초나무는 보통 종자 기름을 이용하고 향이 초피나무보다 약하며 가시가 어긋나는 형태적차이가 있습니다. 예로부터 한국에서는 향미료중 `초피(경상도 제피)`나무와 `산초(山椒)`나무가 있는데, 소화불량, 이질, 식적(食積)·위하수, 설사, 회충 구제 등 살균력이 아주 강한 내성을 가지고 있는 천연 향신료(天然香辛料)로 알려져 있습니다. 특히, 육류와..