가자미식해란? 가자미 영양소
가자미는 대표적인 해산물 중 하나로, 연어나 참치와 함께 세계적으로 많이 섭취되는 생선 중 하나입니다. 가자미는 고단백, 저지방의 건강한 식품으로 인기가 많으며, 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 가자미는 바다의 정력제라 할 만큼 영양이 뛰어난 생선인데 동의보감에는 성질이 평안하고, 맛이 달고 ,독이 없고,허약한 것을 보하고 ,기력을 붇돋우며,많이 먹으면 양기를 움직이게 한다고 한다. 가자미, 도다리는 눈이 오른쪽에 있고 광어는 눈이 왼쪽에 있어 “좌광우도”로 부르는데 일부 강도다리나 붕넙치류는 왼쪽에 눈이 있는 것도 있다. 가자미식해란? 함경도지방 향토음식의 하나입니다. 동해안 맑은 물의 노랑가자미와 북관지역의 좁쌀을 잘 이용한 저장식품입니다. 만드는 법은 물 좋은 노랑가자미를 골라 내장과 머리를 ..