아이스크림 유통기한 vs 제조일 뭘까?

아이스크림 유통기한

아이스크림은 유통기한이 없다.
아이스크림은 제조 과정에서 살균 처리된 후 영하 18도 이하의 냉동 상태로 유통되기 때문에 세균이 생기기 어렵기 때문이다. 따라서 식품위생법상 유통기한을 생략할 수 있으며 제조일 표시만 의무다.

 

그러나 아이스크림은 변질되기 쉬운 우유 등을 가공해 만들어졌기 때문에 녹을 경우 세균 번식이 가능한 환경으로 변한다. 따라서 최근 제조일이더라도 녹았다 언 흔적은 없는지 끈적거리는 느낌은 없는지 먹기 전 확인해야 한다.

또한 아이스크림은 냉동 상태로 보관해야 하며, 장시간 실온에 노출되면 변질될 수 있으므로 주의해야 한다.

하지만 아이스크림의 유통기한은 제조사와 제품의 종류에 따라 다를 수 있다.
그러나 아이스크림에는 유통기한을 지키기 위해 몇 가지 요소에 유의해야 한다.

 

소주,맥주 유통기한 있을까?

 

첫째로, 아이스크림을 구매할 때 상품 라벨이나 포장에 유통기한 정보가 표시되어 있는지 확인해야 한다.
유통기한은 "Best Before" 또는 "Use By"와 같은 용어로 표기될 수 있다.

둘째로, 아이스크림을 구매한 후에는 집에 도착해서 냉장고나 냉동고에 보관해야 한다.
아이스크림을 신속하게 녹지 않도록 온도를 유지해야 한다.
일반적으로 아이스크림은 -18°C 미만의 온도에서 보관하는 것이 좋다.

 

위의 지침을 따라 아이스크림을 구매하고 보관하면서 제조일자을 확인하는게 좋다. 제조일자가 한참 지나거나 이상한 냄새, 맛, 질감 등의 이상을 감지하면 해당 제품을 안전하게 버리는 것이 좋다.